Our menu

Baccalàààà
Typical expression from L'Aquila to lightly offend a person or even a child who falls. More precisely, the phrase, usually, in dialect is: 'sci proprio nu baccalà!'
Cod also understood as stockfish is a typical dish of L'Aquila cuisine.
In this version our Chef Diego has enhanced it with sweet sour red onion, potatoes, fennel oil and rice wafers.

7,00€

Anatra & lamponi
Duck with almond sauce and rocket with raspberry coulis

11,00€

Pata roll

Spiedino di patata fritta alle spezie

5,00€

La tartare
Chef Diego's tartare, an incredible explosion of flavours.
Beef tartare, goat cheese mousse, caramelized shallots

12,00€

Salumi & Formaggi
Selection of cold cuts and cheeses from the Casetta.
(Lactose)

11,00€

Salsiccia e pachino
Our homemade pasta (maltagliati), amassed by hand, with solina flour and wholemeal flour.
Maltagliati with sausage, yellow cherry tomatoes, red cherry tomatoes, lime with grated smoked scamorza cheese

12,00€

Il viaggio
A journey through the flavors of the L'Aquila area, ready to go? 😃
Ravioli, ricotta and walnuts, handmade, semi-mature pecorino from the Valle Scannese farm, bacon soil, red turnip powder and charcoal, sakura buds.

13,00€

Non la solita...Cacio & pepe

La cottura dei tonnarelli è classica, 8 minuti.
Il condimento ha una cottura a bassa temperatura: pecorino di Civita di Bagno e una grattata di pepe.
Il tutto per una Cacio & pepe...diversa dal solito

12,00€

L'Aquila bella mè

The 'paccute' fettuccine massed by hand with solina flour seasoned with pork sausage, saffron (the yellow gold of L'Aquila), the truffle of our mountains.

19,00€

Le Sciarpell...ine
In this MINI version of La Sciarpella® you can enjoy two different flavors compared to the classic one.
Sausage paste from Luigi Giuliani's Antico Salumificio, wild chicory, cheese from the La Mascionara farm, ham.
Sausage pasta from Luigi Giuliani's Antico Salumificio, spinach, smoked scamorza.

14,00€

L'Abruzzo in brace
With mutton, lamb, capocollo and pork sausage

15,00€

Quel Pollo di Fausto
Half a chicken, flavored with our secret mix of spices, cooked on the grill. Cooking 20 min.

13,00€

10 Arrosticini di Pecora
Selected arrosticini of sheep without nerves for maximum tenderness. On charcoal embers (min.10pcs). Price each

14,00€

Arrosticino di fegato
36 gr. beautiful, juicy, grilled! Simply: Liver skewers with onion.

1,50€

2 pecore per me 👑

Double flattened of sheep meat only and a pinch of salt (completely handmade) with a side of fries.
Cooking 15 min.

19,00€

La pecora mè

250 gr. of only sheep and a pinch of salt.
Completely handmade.
Cooking 15 min.

14,00€

Tagliata classica
Grilled tagliata with rugola, parmesan flakes, cherry tomatoes, balsamic vinegar glaze.
(Lactose)

18,00€

Tagliata e rosmarino
Grilled tagliata, rosemary, rosemary flavored oil

18,00€

Tagliata e gorgonzola
Grilled beef tagliata with rugola, gorgonzola and walnuts. (Walnuts)

18,00€

Tiriamoci sù
Let's start from the classic tiramisu with a touch of innovation.
Hazelnut and cocoa crumble with coffee and cream.

6,00€

Un pistacchio semifreddo
Un dolce fresco e estivo, semplicemente semifreddo al pistacchio con caramello

6,00€

La baia

Ready for an incredible taste journey? An explosion of colors, a show to see and enjoy.
We present: The bay.
Cheesecake, buckwheat crumble, flambéed hairy peach brunoise, watermelon extract

8,00€

FEUDI D'ALBE Trebbiano d’Abruzzo Cantine Bove
2022
12,00% vol.

11,00€

PECORINO Altaterra
2022 12,00% vol.

13,00€

IAVA Pecorino VIGNAMADRE BIO
Pecorino 100% Affinamento 6 mesi in acciaio.
2022 13%vol
(CH)

16,00€

Bianco CANTINA WILMA
Ottenuto da uve autoctone di Trebbiano e selezionate nella raccolta.

2022 13% vol.
(CH)

18,00€

Pecorino CANTINA WILMA
Cantina Wilma ottiene il suo vino da vitigno "Pecorino" con impianti a filari bassi su terreno sabbioso calcareo.

2022 13,5%vol
(CH)

20,00€

GIOCHEREMO CON I FIORI Pecorino Torre dei Beati
Particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro.
2021 14% vol.
Loreto aprutino (PE)

24,00€

MARRAMIERO Trebbiano d' Abruzzo
2023 12,00% vol.
Rosciano (PE)

18,00€

1897 Passerina NESTORE BOSCO
Giallo paglierino, profumi di fiori bianchi e pera. Ottima freschezza, eccellente mineralità e sapidità.

2023 13,00% vol.
Nocciano (PE)

18,00€

PAN Chardonnay NESTORE BOSCO
Uva: Chardonnay 100%. Fermentazione e maturazione in barrique e tonneaux per 10 mesi; affinamento in bottiglia per 8 mesi. Colore giallo dorato con sfumature paglierine.

2021 14,00%vol.
Nocciano (PE)

25,00€

PURE IO Sauvignon Blanc CASTELSIMONI
Da un' eroica azienda dell' aquilano con una produzione vinicola a 800 m s.l.m alle pendici del Gran Sasso.
Brillante, NON FILTRATO.
2022 13,5% vol.
Cese Di Preturo (AQ)

27,00€

LUPA BIANCA Riesling Renano - CASTELSIMONI
Da un' eroica azienda dell' aquilano con una produzione vinicola a 800 m s.l.m alle pendici del Gran Sasso.
Brillante, NON FILTRATO.
2021 13%vol.
Cese Di Preturo (AQ)

32,00€

T-RAME' Traminer Aromatico CASTELSIMONI
Da un' eroica azienda dell' aquilano con una produzione vinicola a 800 m s.l.m alle pendici del Gran Sasso.
144 h di criomacerazione sulle bucce prima della fermentazione. NON FILTRATO.
2020 13,5% vol.
Cese Di Preturo (AQ)

30,00€

FEUDI D'ALBE Cerasuolo d’Abruzzo Cantine Bove
2022
12,50% vol.

11,00€

Cerasuolo d' Abruzzo CANTINA WILMA
Ottenuto da uve autoctone e selezionate nella raccolta. Aspetto di colore cerasuolo intenso con riflessi rosati.

2022 13%vol.
(CH)

20,00€

CARATTERI ROSE' Rosato Castelsimoni
Da un' eroica azienda dell' aquilano con una produzione vinicola a 800 m s.l.m alle pendici del Gran Sasso.
Pinot Nero con una pennellata di Traminer aromatico. NON FILTRATO.
2022 13% vol
Cese Di Preturo (AQ)

30,00€

ROSE' Tenuta Ulisse
Un raffinato equilibrio tra Merlot ed altre uve a bacca rossa.
2022 13,00% vol,
Crecchio (Ch)-

24,00€

ROSA-AE Cerasuolo d'Abruzzo Torre dei Beati
Piacevole e fragrante versione del Montepulciano vinificato in rosato.
2022 14,00% vol.
Loreto Aprutino (PE)-

22,00€

PAN Cerasuolo d'Abruzzo NESTORE BOSCO
Gusto intenso e fresco, di buon corpo, delicati sentori di ciliegia e lampone
2022 14,5% vol
Nocciano (PE)

25,00€

FEUDI D'ALBE Montep. d’Abruzzo Cantine Bove
2022
12,50% vol.

11,00€

Montep. d' Abruzzo CANTINA WILMA
Vitigno storico e Loro cavallo di battaglia. Forte e gentile nel carattere e nella morbidezza (come si dice anche degli abruzzesi). Ottenuto da uve autoctone e selezionate nella raccolta.

2021 14,5%vol.
(CH)

22,00€

INCANTO Montep. d' Abruzzo Marramiero
Vino che sa esprimere la forza, il carattere e la tipicità del Montepulciano.

2020 14,00% vol.
Rosciano (PE)

23,00€

DIAMANTE NERO Pinot Nero CASTELSIMONI
Da un' eroica azienda dell' aquilano con una produzione vinicola a 800 m s.l.m alle pendici del Gran Sasso.
Affinato 12 mesi in rovere e almeno 12 mesi in bottiglia. NON FILTRATO:
2021 12,5%vol.
Cese Di Preturo (AQ)

34,00€

DON BOSCO Mont. d'Abruzzo NESTORE BOSCO
Uva: 100% Montepulciano. Gusto pieno e rotondo, garbatamente tannico, si conferma fruttato e speziato anche al palato.
2018 14,5%vol
Nocciano (PE)

30,00€

MONTEPULCIANO d'Abruzzo Torre Dei Beati
Interpretazione elegante e personale del Montepulciano del nostro territorio.
2020 14,00%vol
Loreto Aprutino (PE)

20,00€

COCCIAPAZZA Montep. d'Abruzzo Torre dei Beati
Porta il vecchio nome della zona dove sono piantati i vigneti, in quanto vuole esserne la massima espressione di tipicità.
2020 14,50% vol.
Loreto Aprutino (PE)

34,00€

VERDECA Cabitza
Tenuta Viglione, l’azienda della famiglia Zullo, si estende tra i comuni baresi di Gioia del Colle e Santeramo in Colle, nella zona delle Murge, in Puglia.
2022 12%vol.
Puglia

20,00€

Chardonnay ALTURIS
Vino bianco di grande eleganza con toni floreali e sensazioni minerali. Sfuma in gelsomino e mela Golden.

2022 12,5%vol.
Venezia Giulia

21,00€

Traminer Aromatico ALTURIS
Vino bianco che porta in sé la fragranza tipica della rosa canina e dei fiori di tiglio su un fondo di lievito.
2022 12,5%vol.
Trevenezie

21,00€

Ribolla Gialla ALTURIS
Vino di grande freschezza, elegante e intenso con note fruttate di pesca e acacia.
202 12,5%vol
Venezia Giulia

21,00€

NEBBIOLO D'ALBA Abbona
Ottenuto da uve Nebbiolo 100% cresciute su terreni collinari di matrice calcareo-argillosa.

2020 14%alc

25,00€

Amarone della Valpolicella Classico LE POIANE Bolla
LE POIANE Amarone della Valpolicella Classico è un mito intramontabile.
2014 15% vol

55,00€

MOSCATO D'ASTI Angelo Negro
Questo Moscato è l'espressione classica della varietà Moscato, è caratterizzato da un'elegante e variegata nuance di fiori d'arancio, pesca e salvia.

2022
5 % vol

20,00€

FABULAS spumante Pinot Grigio Brut Nature
Metodo ancestrale, biodinamico.
Vendemmia 2020 12% vol.
(CH)

22,00€

“PRA’ DEI SALT” Conegliano Valdobbiadene PROSECCO
“PRA’ DEI SALT” Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G.
Extra Dry “Millesimato Rive di Collalto”

22,00€

FERRARI MAXIMUM Blanc de Blanc
Prima etichetta prodotta da Giulio Ferrari a inizi 900.
Chardonnay 100%
12.5% vol.

36,00€

CUVEE' PRESTIGE Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG.
Chardonnay 84%, Pinot Bianco 2%, Pinot Nero 14%.
12,50% vol.

50,00€

ALMA CUVEE PRESTIGE Bellavista
Franciacorta DOCG.
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.
12,5% vol.

45,00€

903 Bianca Bonaventura Maschio
Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell’ Azienda di Gaiarine, nato nel 1903. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio di vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi di rame.

3,00€

903 Barrique Bonaventura Maschio
Dedicata a Bonaventura Maschio, fondatore dell’ Azienda di Gaiarine, nato nel 1903. Il suo metodo viene qui riproposto, secondo un perfetto equilibrio di vinacce diverse, distillate in speciali alambicchi.

3,50€

PRIME UVE BIANCHE Bonaventura Maschio
Nasce dalla distillazione di pregiate uve bianche, mature e profumate.
La sua freschezza aromatica deriva dalla purezza della materia prima, solo acini della migliore uva a perfetta maturazione, e dal metodo di lavoro esclusivo e rigoroso in ogni fase produttiva: dalla vendemmia alla fermentazione, fino alla distillazione.

4,00€

DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA RHUM
Diplomático Reserva Exclusiva è un blend esclusivo di rum riserva invecchiati fino a dodici anni, accuratamente selezionati dai nostri Maestri Roneri. L’unione di un corpo unico con un eccellente equilibrio ha reso questo rum pluripremiato un riferimento per gli intenditori e gli amanti distillati raffinati in tutto il mondo.

7,00€

CAOL ILA Whisky Single Malt 12 Anni
Lo Scotch Whisky 12 Anni di Caol Ila è un Single Malt tra i più raffinati e equilibrati prodotti nella famosa isola di Islay. Il suo profilo delicatamente torbato ne svela subito l’origine, ma lascia spazio a sapide note marine, con sensazioni iodate e quasi salmastre, che ingentiliscono i sentori affumicati a aprono il bouquet verso un piacevole sottofondo di aromi fruttati e speziati.

7,00€

ADMIRAL RODNEY PRINCESSA RHUM Distillerie St. Lucia
Dai Caraibi, la linea dei Rum Admiral Rodney rappresenta la Produzione più antica e complessa delle distillerie St. Lucia. Questo rum prende il nome di una delle navi utilizzate durante la battaglia dei Santi. Per l'invecchiamento si usano botti di rovere americano precedentemente impiegate per il Bourbon, lo Sherry o il Cognac. Solo dopo la maturazione di 5 - 9 anni si provvede al blend.

7,00€

Menu

Menu

Restaurant service

STARTERS

PASTA

MEAT

KIDS MENU

SIDES

DESSERTS

DRINKS

BEERS

WINES BY THE GLASS

ABRUZZO IN WHITE

ABRUZZO IN PINK

ABRUZZO IN RED

WINE BEYOND THE GRAN SASSO

SPARKLING WINES AND CHAMPAGNE

WINES FOR DESSERTS

SPIRITS

RUM, WHISKEY, GIN, GRAPPA SELECTION

Menu

Menu

Restaurant service

STARTERS

PASTA

MEAT

KIDS MENU

SIDES

DESSERTS

DRINKS

BEERS

WINES BY THE GLASS

ABRUZZO IN WHITE

ABRUZZO IN PINK

ABRUZZO IN RED

WINE BEYOND THE GRAN SASSO

SPARKLING WINES AND CHAMPAGNE

WINES FOR DESSERTS

SPIRITS

RUM, WHISKEY, GIN, GRAPPA SELECTION

Nome Piatto