Uno stracotto di manzo con cipolle, semplicemente manzo alla genovese

Maltagliati ammassati dalla nostra cucina in un piatto della tradizione pugliese
Broccolo ripassato con aglio, olio e sale.
Briciole di pane alle alici e prezzemolo

La nuova versione dal sapore autunnale.
Il risotto alla zucca, mantecato con burro e parmigiano, spuma di parmigiano, porcini e castagne, salvia e rosmarino fritto.

Rediscovering the flavors of your own home in a dish.
Gnocchi with semolina flour and Montereale potatoes, amassed by hand. With sauce, with bacon, cream and pecorino wafer